Nachhaltigkeit bei den Florian Weitzer Hotels & Restaurants

Warum ist uns das Thema wichtig?

Verantwortung für die nächsten Generationen.
Unternehmerische Entscheidungen werden von uns mit Blick auf die nächsten Generationen getroffen. Sinnvolle und nachhaltige Investitionen verstehen wir als zweierlei Chance: Das Hier und Jetzt zum Besseren zu verändern und die Weichen für eine zukunftsfähige Welt zu stellen.
Von unseren Bienen und unserem Großstadtgarten haben wir Ihnen ja schon erzählt. Unser Hotel Daniel und unser Hotel Daniel Vienna sind lebendige Beweise einer über den Tellerrand hinaus denkenden Unternehmensphilosophie.
Wir sind stets darauf bedacht, neue Chancen zu ergreifen und sinnvolle Investitionen in unseren Häusern zu tätigen. Wir möchten selbst als Beispiel vorangehen und damit auch anderen Menschen und Organisationen als Inspiration dienen.

CO2 Fußabdruck klein halten.
4 Generationen bilden das Fundament unserer Häuser. Große Fußabdrücke, in die Florian Weitzer nun der Umwelt die Bühne frei macht. Bausubstanz und Flair wird bewahrt, die glorreichen Aspekte der Mauern mit Geschichte werden hochgehalten.
Verringert wird jedoch bei jeder Entscheidung der CO2-Fußabdruck. Denn die Zukunft sind wir alle.
Angebunden Sein an das öffentliche Verkehrsnetz, Carsharing-Projekte, Freifahrt für Mitarbeitende sind Beispiele einer zukunftsfähigen Unternehmensstrategie.

Erhalten hat Vorrang.
Im Zentrum jeglicher Planung steht immer das bereits Bestehende. Diese außergewöhnliche Herangehensweise lässt neue Konzepte, unter Berücksichtigung der bestehenden Bausubstanz, behutsam wiederbeleben. So finden sich unter den Florian Weitzer Hotels ausschließlich Bestandsgebäude, die eine enorme Einsparung von CO2 gegenüber Neubauten gewährleisten. Fortschrittliche Innovationen in der Gebäudetechnik und der nachhaltige Einsatz der Ressourcen wie Wärmerückgewinnung, Wärmepumpen und PV-Anlagen sind zudem fixer Bestandteil unserer Häuser. Moderne, durch Prozessoren gesteuerte Energieventile garantieren den bedarfsgerechten Energiefluß.

Zukunftsorientiert handeln.
Urban Gardening ist im Hotel Daniel in Wien groß geschrieben. Den Hotelgarten, eine grüne Oase inmitten des Bahnhofsbezirks, schmücken Apfelbäume der alten steirischen Sorte Schafnase. Die Äpfel werden saisonal in Eigenproduktion in der Bakery zu Kuchen verarbeitet und gleichzeitig dienen die Bäume im Sommer unseren Gästen als lauschiges Plätzchen.
Bienen eine Unterkunft zu bieten, und das nicht nur in der Steiermark sondern auch in Wien, ist ein Herzensprojekt der Familie Weitzer. So befinden sich seit der Eröffnung im Jahr 2011 fünf Bienenvölker im Areal des Hotel Daniel in Wien. Es wird in jedem Fall unermüdlich weiter eigener Honig produziert, der auch unseren Gästen verkauft wird.

Ökologisch nachhaltige Schritte.
PV-Anlagen, wie auf den Dächern des Grand Ferdinand und Hotel Daniel in Wien, tragen zur Energieeffizienz bei. Die Solarenergie soll beispielsweise einen bis zu zweistelligen Prozentsatz vom Verbrauch des Hauses abdecken.
Egal wohin man seine Aufmerksamkeit richtet. Nachhaltigkeit steht bei all unseren Projekten hoch im Kurs: In unseren Badezimmern finden sich schon seit langem Kosmetikprodukte, abgefüllt in nachhaltigen, wiederbefüllbaren ½ Liter Flaschen. Die Umstellung auf LED-Technik bei der gesamten Beleuchtung ist in unseren Häusern geschehen und auch insektenfreundliche Aussenlichtbeleuchtungen auf unseren Terrassen sind ein Beitrag für eine enkeltaugliche Zukunft. Unser Pionierdasein in Sachen nachhaltiger Unternehmervision zeigt sich aktuell im Grand Ferdinand, wo am Projekt der Energierückgewinnung aus Warmwasser-Rücklauf gearbeitet wird.
Wir hören nicht auf über weitere geniale Projekte nachzudenken, die das Wohlergehen und die Lebensqualität der nächsten Generationen sichern.

Unser erstes „Green“ zertifiziertes Hotel: Grand Ferdinand in Wien
Seit 30.9. 2024 ist unser Ringstraßenhotel Grand Ferdinand als nachhaltiges Hotel mit Green Sign zertifiziert. Dies ist das erste unserer 5 Häuser, das als „Green“ offiziell zertifiziert wurde, die nächsten folgen sukzessive. Denn als nachhaltige Vorreiter nehmen wir Chancen jetzt wahr für eine zukunftsfähige Welt.

Was wir in den Betrieben leben

Ein Auszug aus den Projekten der Florian Weitzer Hotels & Restaurants, weil Bilder bekanntlich mehr als 1000 Worte sagen.

To be continued

Weitere Projekte zum Thema Nachhaltigkeit sind in Ausarbeitung und gehen demnächst in die Umsetzung. Wir halten Sie am Laufenden!